Prajitura cu visine si nuci

Ingrediente:

6 oua
5 linguri ulei
1 cana faina
1 cana zahar
1 esenta vanilie
visine
nuca

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma. Se adauga zaharul in ploaie si se bate pana se face o spuma tare.Separat, galbenusurile se amesteca cu uleiul. Se adauga si galbenusurile peste spuma, esenta de vanilie, iar la sfarsit, faina in ploaie, amestecand cu o lingura de susu in jos, sa nu se lase.

Pregatim tava cu pergament, punem la cuptor, iar cand se coace putin, punem visinele si nucile.

Acestea nu le punem de la inceput, pentru ca atunci aluatul este f moale si se duc pe fundul tavii.
Pofta Buna!!

Noua Achizitie - Bila de spalat Biocera

Cu toate ca este un blog culinar, m-am gandit ca nu se supara nimeni daca ma "laud":) cu noua mea achizitie-bila de spalat Biocera,avand in vedere ca toata lumea cauta produse cat mai bio/eco, etc si ne ajuta si cu o mica economie...dupa cum spun ei "de apa , electricitate, detegent si balsam".
Am aflat de biluta de la o prietena care are bebel si e foarte multumita de ea pentru ca nu contine chimicale.Am comandat la ei pe site si ieri a ajuns biluta, iar eu am trecut imediat la ..testat.
Am spalat intai o lenjerie de pat. Procedeul e foarte simlu:pui lenjeria in masina, pui biluta, inchizi usa, setezi programul si gata.La sfarsit, chiar si fara balsam,avea miros de curat si lenjeria arata foarte bine.
Apoi am spalat prosoape de baie-la 60 grade si , la fel au iesit foarte pufoase si curate.
Astazi de dimineata am bagat prosoapele de bucatarie...destul de patate, pete uscate.
Intai am incercat simplu doar cu bila,au iesit mai curate, dar totusi nu au disparut toate petele.
Asa ca am pus "o lingura de detergent" asa cum scrie pe cutie si rezultatul a fost foarte bun

Concluzia??
La hainele nepatate, lenjerii, haine ce au capatat doar miros bila spala super.
In cazul hainelor murdare, patate, mai punem si o lingura de detergent in compartimenul pt detergent al masinii de spalat si gata.
Eu sunt foarte multumita,mai ales ca eu aveam mereu probleme cu pielea de la detergent si balsam, plus ca mi se pare destul de convenabil sa speli de 1000 de ori cu doar 120 ron.
A!am uitat un mic amanunt:rezista la orice temperatura..adica si la 90 de grade.
http://www.biocera.ro/

Salata cu fasole

Ingrediente:
fasole alba boabe
2 borcane 500g castraveti murati
afumatura
2 oua
2 lg mustar
piper, sare

Mod de preparare:
Se pune fasolea in apa la inmuiat cu o seara inainte
Se fierbe in 3 ape
Se maruntesc castravetii si afumatura

Facem maioneza:1 ou fiert, un ou crud, amestecate bine , peste care adaugam putin cate putin ulei si amestecam rapid pana cand isi mareste volumul.



Amestecam maioneza, castravetii, fasolea si afumatura si mai punem mustar , piper si sare.
Pofta Buna!!!

Rulouri cu Carnaciori

Ingrediente:
foietaj pt placinta( eu am folosit Miorita)
carnaciori
1 ou
mac/susan

Mod de preparare:
Se taie foaia de placinta fasii
Se ruleaza in spirala pe carnaciori
Se pun in tava, se ung cu ou si se presara susan si mac deasupra.

Se baga la cuptor aprox 30 min, intai la foc mai mare, apoi mai mic.

Pofta Buna!!

Prajitura Albinuta

Ingrediente:
Foi:
450-500g faina
1 ou
1 lingurita bicarbonat
1 ou
150 g zahar
150g miere
50g unt
50 ml lapte

Umplutura: Crema:
60g gris
500 ml lapte
100 g zahar
100 g unt
1 esenta vanilie
coaja+zeama lamaie

6 linguri Gem

Mod de preparare:

Mierea, zaharul, untul, bicarbonatul, oul, laptele se pun intr-o oala pe foc, amestecand pana fierb si se umfla.

Se ia de pe foc si se adauga faina amesecand rapid.

Aluatul caldut rezultat se imparte in 4 si se intind foi ce se coc pe fundul tavii unse.

Foile coc cam in 5 minute, iar cand se scot, se mai lasa cateva minute pe tava, pentru a se raci, deoarece sunt foarte fragede.

Pentru crema, se face un gris cu lapte si zahar tare, se raceste, apoi se adauga untul, esenta de vanilie, coaja de lamaie si zeama.




Se asambleaza prajitura:Mie mi-au iesit 5 foi.

foaie
crema
foaie
gem
foaie
crema
foaie
zahar pudra
Pofta buna!!!!!!!!!!

Tort Mousse in 2 Culori

Ingrediente:
Blat:
2 albusuri de ou
50 g de zahar pudra
30 g nuca/alune/migdale macinate
2 linguri cacao

Mousse ciocolata alba:
60g smantana de frisca nebatuta
150g smantana de frisca batuta
100g ciocolata alba
5g gelatina granulata

Mousse ciocolata amaruie+lapte
60g smantana de frisca nebatuta
150g smantana de frisca batuta
50 g cicolata cu lapte
5g gelatina granulata
50g ciocolata amaruie

Ne mai trebuie:O forma de tort cu margini detasabile

Mod de preparare:
Blat:
-batem albusurile spuma
-adaugam zaharul pudra in ploaie
-adaugam nucile si cacao

-punem in forma , dar punem neaparat o forma rotunda facuta din hartie de copt pe fund


Mousse alb:
Punem la bain marie ciocolata alba cu 60 g de smantana de frisca nebatuta, pana se topeste ciocolata, fara sa fiarba

Punem gelatina in 100 ml de apa rece pt 10 minute sa se dizolve.Apoi o punem la bain marie sa se dizolve toate granulele, dar fara sa fiarba, ca se distruge gelatina.JUMATATE din gelatina rezultata o adaugam peste compozitia de mai sus, cand e calduta(nu fierbinte).

Compozitia rezultata se amesteca cu frisca batuta, se adauga peste blat si se niveleaza si se baga la frigider pt aprox 1/2 h, pana se intareste.


Mousse ciocolata amaruie+ciocolata cu lapte:
Punem la bain marie 50 gciocolata amaruie si 50gciocolata cu lapte+ 60 smantana de frisca nebatuta pana ca mai sus.

Se amesteca cu cealalta jumatate de gelatina si cu frisca batuta.

Se pune peste mousse-ul alb intarit, se niveleaza si se baga la frigider 1/2h.


Cu restul de ciocolata ramasa(daca mai ramane):)) se decoreaza tortul.Eu am topit ciocolata la microunde si am pus-o in sprit, iar pe o hartie de copt am format din ciocolata inimioare.Le-am pus la congelator, unde s-au intarit imediat, apoi am decorat tortul.
Pofta buna!!!!

Ardei Umpluti

Ingrediente:

1 kg carne tocata de porc
9 ardei
1/2 cana orez
bulion/sos rosii
3 rosii
4 cepe
2 morcovi
3 catei usturoi
cimbru
foi de dafin
sare
delicat
ulei
smantana pt servit

Mod de preparare:

Se face umplutura pentru ardei:



-se calesc 2 cepe
-se calesc morcovii
-se adauga carnea
-se adauga orezul
-3 linguri bulion
cimbru, sare, piper, alte condimente


Se spala ardeii, li se taie capacelul , se scot semintele si se umplu cu carnea cu ajutorul unei lingurite.Nu se vor umple pana in capat, pentru ca orezul sa aiba unde creste.


Din rosii, se fac capacele pentru ardei.

Resul de rosie il dam prin razatoare si sucul se va pune la sos


Facem apoi sosul:

calim 2 cepe
adaugam usturoiul pisat, resul de umplutura din carne(daca a mai ramas),un borcanel de bulion/sos de rosii, sosul din rosiile care au mai ramas de la capacele,condimente, foi de dafin.

Intr-o oala asezam ardeii cu capacelele in sus, turnam sosul amestecat cu cateva cani de apa astfel incat sa fie suficient pentru a acoperi ardeii.



Se lasa la fiert intai pe aragaz 1/2 h, apoi se baga la cuptor.
Se servesc cu smantana deasupra.Pofta buna!!!!

Ciorba de fasole cu costita

Ingrediente:
4 cani fasole alba boabe
1 lingurita bicarbonat
costita 300g
1 morcov
1/4 telina
1 pastarnac
2 ardei
bulion
cimbru
foi dafin
delikt
ulei

Mod de preparare:
Cu o zi inainte de prepararea ciorbei punem fasolea in apa, pentru a se inmuia
Fierbem fasolea si schimbam de 3 ori apa in care fierbe.In ultima apa punem si o lingurita de bicarbonat.
Separat, taiem costita bucatele si o calim cu ceapa, apoi adaugam si restul legumelor maruntite.

Cand a fiert fasolea, adaugam legumele si costita calite, lasam sa fiarba, adaugam bulion, delikt, condimentele, iar la sfarisit presaram patrunjel maruntit.

Tocanita de pui

Ingrediente:

10 ciuperci
1 ceapa
1 catel usturoi
5-6 cartofi
1 morcov
2 ardei
1 casoleta

Mod de preparare:

Foerbem cartofii cubulete si ciocanelele de pui, fara sa aruncam apa in care au fiert
Calim ceapa cu usturoiul si ciupercile,



apoi adaugam si celelalte legume maruntite si le lasam putin la calit.
Adaugam cartofii si ciocanelele, amestecam si adaugam apa in care au fiert catofii si puiul aproape cat sa acopere tot ce e in cratita.

Acoperim si lasam sa scada apa, amestecand din cand in cand.La sfasit punem condimentele si presaram patrunjel

Prajitura Delia

Ingrediente:
Foi:
7 linguri ulei
7 linguri lapte
7 linguri zahar
1 lingurita amoniac stins
faina
4 galbenusuri

Crema:
1 foaie maruntita+100 ml lapte
100 g unt/margarina
50 g zahar
esenta rom

Pt Spuma:
4 albusuri
200 g zahar
ciocolata

Mod de preparare:
Pt foi se amesteca ingredientele si se adauga faina astefel incat sa rezulte o coca nu groasa, dar care sa nu se lipeste.Se imparte aluatul in 3 si foile se coc pe fundul tavii unse.



Cand se scot din cuptor se acopera cu un prosop umed.Atentie!foile se coc destul de repede.
Pt crema, amestecam untul, romul si zaharul.

Apoi maruntim o foaie si o amestecam cu laptele, apoi adugam peste compozitia anterioara si mixam pana cand devine totul o pasta.

Pt spuma, mixam bine albusurile cu zaharul, apoi punem la bain marin,amestecand sa nu se lipeasca pana arata ca o o bezea(aproximativ).

Deasupra radem ciocolata.
Asamblam prajitura:
foaie
crema
foaie
spuma
ciocolata rasa

Apple Crumble

Ingrediente:

6 mere
1 ou
zahar
faina
zahar
scortisoara
25 g unt

Mod de preparare:

Facem un aluat dintr-un ou, zahar si faina,intindem o foaie si punem la copt pe fundul formei/tavii/vas yena uns/a.

Curatam merele(inclusiv semintele din interior) si le taiem bucatele, apoi le punem intr-o oala cu 6 linguri de zahar si scortisoara, amestecand din cand in cand pan ase topeste zaharul si se
inmoaie utin merele.

Pregatim din zahar , scotisoara unt si faina "crumble-ul".Amestecam toate ingredientele pana arata ca nunca macinata.

Scoatem foaia de la cuptor, turnam merele peste si despupra punem crumble-ul.
Bagam din nou in cuptor si scoatem in momentul cand devine maroniu crumble-ul.
Pofta buna

Taitei de Casa

Ingrediente:

1 ou
faina cat cuprinde

Mod de preparare:

Se amesteca ou cu faina pana cand se face un aluat gros.

Intindem cu sucitorul si adaugam mereu faina, pana cand nu se mai "retrage" coca in timp ce o intindem.Apoi facem un rulou si taiem cat mai subtire.

Prajitura Alba Ca Zapada Super Cremoasa

Ingrediente:



Pt 3 foi:
7 linguri zahar
7 linguri ulei
7 linguri lapte
1 ou
1 lingurita amoniac stins
faina

Crema
1 litru lapte
15 linguri zahar
10 linguri fana
1 esenta vanilie
1 pachet unt
coaja de la 1 lamaie
1/4 suc de la 1 lamaie

Mod de preparare:
Foi:
Amoniacul se stinge in putin otet.Se adauga laptele, uleiul, oul , zaharul si faina cat cuprinde pentru un aluat usor de intins.Aluatul se imparte in 3 si se formeaza foi ce se coc pe fundul tavi unse, in cuptorul preincins.

Atentie!foile se coc foarte repede, asa ca trebuie sa avem grija sa nu se stea prea mult la copt, pentru ca vor deveni tari.
Cand se scot din cuptor,foile se acopera cu un prosop umed

Crema:
Se fierbe laptele cu zaharul.Se adauga faina, amestecandu-se in continuu la foc mic pana se ingroasa.
Se lasa sa se raceasca, se adauga untul taiat feliute si se amesteca cu mixerul.La sfarsit adaugam coaja de lamaie, zeama si 1 esenta de vanilie.

Se asambleza prajitura:




1.foaie
2.crema
3.foaie
4.crema
5.foaie
6.crema
7.nuca de cocos

Se lasa la rece si se taie a doua zi....din pacate:)

Cartofi cu Ciuperci si Smantana la Cuptor

Ingrediente:

Cartofi
Ciuperci conserva
Smantana
Condimente
Unt
Cascaval ras

Mod de preparare:


Se taie cartofii cubulete, se adauga ciupercile.

Eu folosesc condimentele Galeo pentru cartofi parjiti la toate mancarurile de cartofi in general.Sunt delicioase!

Adaugam patrunjel si cateva feliute de unt

Adaugam smantana, acoperim si bagam la cuptor.Cand scoatem de la cuptor adaugam cascaval si il lasam sa se topeasca...hmm...delicios!

Harta Bucuresti 3D

Un site foarte util pentru cei care trebuie sa ajunga undeva in acest Bucuresti intortocheat si aglomerat.Mie imi place foarte mult si de fiecare data il folosesc pentru a gasi scurtaturi...plus ca e foarte interesant ca iti poti gasi casa/blocul in care locuiesti sau diverse alte cladiri.
Pentru asta trebuie doar sa introduci numele strazii si apoi sa selectezi "Bird' Eye"(stanga sus), apoi sa folosesti sagetile pentu a misca harta.Enjoy!!

http://www.bucuresti.com.ro/