duminică, 22 noiembrie 2009

Ciorba de perisoare



Ingrediente: Pt: perisoare:
1 kg carne tocata(eu am folosit porc)
1 cana orez(100-200g)
marar
1 ou
sare
condimente(piper, boia dulce, cimbru)

Pt ciorba:
telina
morcov
ceapa
rosii decojite
bulion
bors
delikt

Mod de preparare;
Punem la fiert leugumele:ceapa, morcovul,telina

Amestecam ingredientele pentru perisoare si facem in palma bilute mici.



Cand au fiert legumele, adaugam rosiile decojite,bulionul, borsul si perisoarele.Mai lasam pe foc atat cat fierb perisoarele(se incearca, pentru a vedea daca orezul din mijloc este fiert).

miercuri, 11 noiembrie 2009

Impletita cu Mar si Nuca




Ingrediente:
1 foaie (foietaj Miorita)
4 mere
nuca
3 lg zahar
1 lg scortisoara
1 ou

Mod de preparare:

Curatam merele si le razuim.Apoi le punem putin pe foc cu nuca macinata, zaharul si scortisoara , pentru a se topi zaharul(amestecam in continuu).

Foaia o taiem pe margini fasii, punem in mijloc umplutura,

apoi incepem sa impletim(fiecare cum poate:)..


Ungem cu ou, punem cateva nuci de decor, asezam placinta intr-o tava pregatita cu pergament si punem in cuptor.

Absolut delicioasa.Pofta buna!!!

joi, 5 noiembrie 2009

Prajitura cu visine si nuci




Ingrediente:

6 oua
5 linguri ulei
1 cana faina
1 cana zahar
1 esenta vanilie
visine
nuca

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma. Se adauga zaharul in ploaie si se bate pana se face o spuma tare.Separat, galbenusurile se amesteca cu uleiul. Se adauga si galbenusurile peste spuma, esenta de vanilie, iar la sfarsit, faina in ploaie, amestecand cu o lingura de susu in jos, sa nu se lase.

Pregatim tava cu pergament, punem la cuptor, iar cand se coace putin, punem visinele si nucile.

Acestea nu le punem de la inceput, pentru ca atunci aluatul este f moale si se duc pe fundul tavii.
Pofta Buna!!