La multi ani!!!

Bucuria vine din lucruri marunte...
Linistea vine din suflet...
Caldura sarbatorilor vine din inimile noastre...!VA DORESC UN AN NOU FERICIT!!!!

Ciulama de Ciuperci si Pui

Ingrediente:

1 piept pui

500 g ciuperci

1 morcov

1 ceapa

100 g smantana

5 linguri faina

Mod de preparare:

Se fierbe pieptul de pui.Se fierb ciupercile tot in apa in care a fiert pieptul.

Se caleste ceapa, se adauga morcovul maruntit, pieptul si ciupercile maruntite.

Se pun 5 cani din apa in care au fiert ciupercile si puiul.Se lasa 20 de minute pe foc.

Separat, intr-o cana, se amesteca faina cu putina apa, pentru a se face o pasta.Se toarna pasta in oala, amestecand in continuu pana se ingroasa.Se aduga si smantana, sare, patrunjel maruntit.

Pofta Buna!!!

Bruschete

Ingrediente:
Rosii
Branza/Parmezan
Usturoi
Ulei de Masline
Oregano
Busuioc.

Mod de Preparare:
Se prajeste painea.Se unge cu ulei de masline si cu un catel de usturoi.Apoi se adauga rosii maruntite, se rade branza si se presara cu oregano si busuioc.

Salata Berlineza

Ingrediente:
2 conserve ciuperci champignon
1 borcan castraveti murati
2 piepturi pui
2 linguri ketchup
piper
sare
maioneza(1 galbenus crud, 1 galbenus fiert, ulei, zeama lamaie)

Mod de preparare:

Se pune pieptul de pui la fiert.Se taie castravetii bucatele mici, la fel si ciupercile si puiul dupa ce a fiert.
Se amesteca toate cu maioneza, se pune ketchup si sare, pieper dupa gust.



Este delicioasa!!!!Pofta Buna!!

Brotacei, Ciupercute si Floricele

Reteta pentru brotacei este imprumutata de la Dana2dor, iar cea de ciupercuta de la Laura.
Floricelele sunt inventie personala.

Pentru Brotacei.
Se taie capacul de la o rosie, se scobeste si capacul si cealalta parte, se umple cu salata de beouf, se pune capacul.Pe capac se pun cubulete de cartof din salata si pe fiecare se pune cate o boaba de piper.




Pentru Ciupercute.
Se fierbe oul.Se taie putin capatul mai mare pentru stabilitate.Se taie capacul de la o rosie, se scobeste, se sterge si se lasa la uscat, pentru a nu aluneca pe ou.Se pune deasupra oului si se orneaza cu bulinute mici din maioneza.




Floricele
Pe cealalta parte a rosiei ramase de la ciupercute se pune o bucatica de branza taiata cu o forma de floricica.


Pofta Buna!!

Tort cu Ciocolata si Nuca

Ingrediente:

Blat:
5 oua
1 cana de zahar
1 cana +1/2 de faina
2 linguri ulei
2 linguri apa

Sirop:Apa, zahar, esenta rom

Crema:
4 oua
300 g zahar
2 pachete unt
50 g cacao
150 g nuca macinata
esenta de rom

Mod de Preparare:

Blat:Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma, apoi se toarna zaharul putin cate putin si se bat pana iese o spuma tare.

Se adauga faina in ploaie si se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus(nu in cerc).Separat, galbenusurile se amesteca cu 2 linguri de ulei si 2 linguri de apa si se toarna peste compozitia rezultata mai sus.

Se unge o oala rotunda, se adauga pergament pe fundul oalei, se adauga compozitia si se baga la cuptor la foc mic.




Dupa ce se scoate din cuptor se imparte in 2 straturi.



Sirop:Intr-un ibric, se amesteca zahar cu apa si rom si se lasa la foc pana se topeste zaharul.

Crema:
Se amesteca ouale cu zaharul.


Se pun la foc mic amestecand continuu pana cand arata ca o miere.

Se lasa sa se raceasca.
Separat, se amesteca untul cu cacao.

Cand prima crema s-a racit, se amesteca cu untul si cacao.Se adauga nuca si esenta se rom.


Blatul se insiropeaza

Se pune crema intre cele 2 bucati.

Pe deasupra, tortul se acopera cu crema, si se presara nuca macinata.



Pofta Buna!!

Prajitura cu Bezea si Nuca

Ingrediente pentru 2 foi:
300 g nuca macinata
500 g zahar
10 albusuri
2 pliculete zahar vanilat

Crema:
250 g zahar
10 galbenusuri
1/2 l lapte
4 linguri faina
1 esenta vanilie
2 pachete unt

Mod de Preparare:

Foaie:Se bat 5 albusuri spuma tare.Se adauga 250 g de zahar in ploaie si se bate in continuare.Se adauga zaharul vanilat si treptat 150 g nuca macinata.
Se unge tava si se pregateste cu pergament.

Se preincalzeste cuptorul si se lasa sa se coaca la foc mic pana capata o culoare maronie.Cand este gata, se scoate tava si se lasa sa se raceasca bine.Foaia trebuie lasata la racit in tava, pentru ca altfel se rupe!!!Cand se raceste, se dezlipeste cu mare grija de pe pergament,apoi se prepara a doua foaie in acelasi fel.



Crema:Se bat cele 10 galbenusuri cu zaharul spuma.Se adauga 4 linguri de faina si laptele caldut.

Se pun pe foc si se amesteca in continuu pana se ingroasa.

Se lasa la racit.
Se scoate apa din untul rece (pe bune:))!(cam 1 paharel)

Cand s-a racit crema se adauga cate o lingura din unt si se amesteca cu aceasta.

Se pune crema intre foi si se baga la frigider cu o mica greutate deasupra.

Se portioneaza a doua zi.


Este o prajitura delicioasa!!!Pofta Buna!!

Tort fulg de Nea

Ingrediente:
Blat:
5 oua
1 cana de zahar
1 cana +1/2 de faina
2 linguri ulei
2 linguri apa

Crema:
1 litru lapte
10 linguri faina
1 cana zahar
1/2 pachet margarina Unirea
1 esenta vanilie
1/2 coaja de la 1 lamaie
sucul de la o jumatate de lamaie

Sirop:
apa
zahar
1 esenta de vanilie


Mod de Preparare:
Blat:
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma, apoi se toarna zaharul putin cate putin si se bat pana iese o spuma tare.

Se adauga faina in ploaie si se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus(nu in cerc).Separat, galbenusurile se amesteca cu 2 linguri de ulei si 2 linguri de apa si se toarna peste compozitia rezultata mai sus.

Se unge o oala rotunda, se adauga pergament pe fundul oalei, se adauga compozitia si se baga la cuptor la foc mic.




Dupa ce se scoate din cuptor se imparte in 2 straturi.



Crema:
Se amesteca in ceaun zaharul cu faina.Treptat, se adauga laptele pentru a nu se face cocoloase.Se pune pe foc, amestecand continuu pana se ingroasa.

Se lasa sa se raceasca si se adauga margarina, esenta de vanilie, coaja si zeama de lamaie.




Se asambleaza tortul:O foaie insiropata.Crema.Cealalta foaie insiropata.Crema.Cocos pentru decor

Pilaf Sarbesc

Ingrediente:(pentru un ceaun plin)
500 g orez
3 ardei
3 morcovi
1 ceapa
ulei
sare
delicat

Mod de Preparare:
Se caleste ceapa.
Se adauga legumele maruntite si se calesc si acestea.

\
Se spala orezul si se adauga peste legume,amestecandu-se.
Se adauga apa sau supa astefel incat nivelul apei sa depaseasca putin orezul.



Se amesteca destul de des pentru a nu se lipi.Se adauga de fiecare data apa pana se fiebe orezul,tot la fel, depasind cu putin nivelul acestuia.Se adauga si ulei, vegeta, sare, piper.



Pofta Buna!!!